Regionální potraviny
Svatováclavské posvícení na Dlaskově statku 2026
Popis akce
Termín: 26. 9. 2026 9:00 - 17:00
Místo: Muzeum Českého ráje v Turnově – Dlaskův statek v Dolánkách u Turnova Dolánky 12, 511 01 Turnov
Na Dlaskově statku v Dolánkách proběhne již tradičně slavnost připomínající ukončení letní sklizně. Jedná se o program, který každoročně uzavírá letní návštěvní sezónu. Návštěvníci Dlaskova statku tak budou mít možnost nejen nahlédnout do světnice, šatních a ložních komor statku, kde jsou instalovány ukázky toho, jak se ve vesnickém prostředí zpracovával, ale také lisovat jablíčka na mošt, krouhat zelí, sušit křížaly, mlít mák i obilí a připravovat švestková povidla a sirup z aronie. Pořad doplní představení nositelů titulu Mistr tradiční rukodělné výroby, tvůrčí dílny a řemeslnický trh. Posvícení v Pojizeří bývalo jednou z nejvýznamnějších událostí roku. Původně náboženská slavnost připomínala vysvěcení kostela a zároveň děkovala za úrodu. Historie sahá až do předkřesťanských dob a postupně se proměnila v křesťanskou oslavu sklizně. Neodmyslitelnou součástí byly hojné pokrmy – chleba z nové mouky, koláče a buchty, polévky, pečené maso s knedlíky a mladé zelí, doplněné pivem, vínem, medovinou či ovocnými šťávami. Přípravy začínaly týdny předem: úklidem, zabíjením drůbeže či prasat a hlavně prací v kuchyni. Do příprav se zapojovala celá rodina – děti třely mák, lisovaly ovoce, krouhaly zelí a pomáhaly u pokrmů, aby měl každý „masnou hubu a plné břicho“. Chcete-li si posvícenské přípravy připomenout, přijďte na Dlaskův statek, kde si můžete vyzkoušet tření máku, lisování šťáv, vaření povidel či krouhání zelí tak, jak se to dříve dělávalo. Připraven bude zajímavý program.
Místo: Muzeum Českého ráje v Turnově – Dlaskův statek v Dolánkách u Turnova Dolánky 12, 511 01 Turnov
Na Dlaskově statku v Dolánkách proběhne již tradičně slavnost připomínající ukončení letní sklizně. Jedná se o program, který každoročně uzavírá letní návštěvní sezónu. Návštěvníci Dlaskova statku tak budou mít možnost nejen nahlédnout do světnice, šatních a ložních komor statku, kde jsou instalovány ukázky toho, jak se ve vesnickém prostředí zpracovával, ale také lisovat jablíčka na mošt, krouhat zelí, sušit křížaly, mlít mák i obilí a připravovat švestková povidla a sirup z aronie. Pořad doplní představení nositelů titulu Mistr tradiční rukodělné výroby, tvůrčí dílny a řemeslnický trh. Posvícení v Pojizeří bývalo jednou z nejvýznamnějších událostí roku. Původně náboženská slavnost připomínala vysvěcení kostela a zároveň děkovala za úrodu. Historie sahá až do předkřesťanských dob a postupně se proměnila v křesťanskou oslavu sklizně. Neodmyslitelnou součástí byly hojné pokrmy – chleba z nové mouky, koláče a buchty, polévky, pečené maso s knedlíky a mladé zelí, doplněné pivem, vínem, medovinou či ovocnými šťávami. Přípravy začínaly týdny předem: úklidem, zabíjením drůbeže či prasat a hlavně prací v kuchyni. Do příprav se zapojovala celá rodina – děti třely mák, lisovaly ovoce, krouhaly zelí a pomáhaly u pokrmů, aby měl každý „masnou hubu a plné břicho“. Chcete-li si posvícenské přípravy připomenout, přijďte na Dlaskův statek, kde si můžete vyzkoušet tření máku, lisování šťáv, vaření povidel či krouhání zelí tak, jak se to dříve dělávalo. Připraven bude zajímavý program.
