Úvod

Civilizační choroby jsou jedním z největších zdravotních problémů současné doby. Jsou to nemoci, které jsou spojeny s moderním způsobem života a jsou často způsobeny nezdravým stravováním a nedostatkem pohybu. Mezi nejčastější civilizační choroby patří obezita, cukrovka, srdeční choroby a vysoký krevní tlak. Tyto nemoci mají vážné dopady na zdraví jednotlivců i celé společnosti. Proto je důležité hledat způsoby, jak jim předcházet. Jedním z možných řešení je začlenění regionálních luštěnin do jídelníčku.

Co jsou regionální luštěniny?

Regionální luštěniny jsou rostliny, které jsou pěstovány v daném regionu a jsou součástí tradiční kuchyně. Mezi nejznámější regionální luštěniny v České republice patří fazole, hrách, čočka a cizrna. Tyto rostliny jsou bohaté na živiny, jako jsou bílkoviny, vláknina, vitamíny a minerály. Jsou také cenově dostupné a snadno dostupné v obchodech s potravinami.

Prevence civilizačních chorob

Vědecké studie ukazují, že konzumace luštěnin může pomoci předcházet civilizačním chorobám. Obsahují totiž mnoho živin, které jsou důležité pro udržení zdraví. Například bílkoviny jsou stavebním kamenem našeho těla a jsou nezbytné pro správnou funkci svalů, orgánů a tkání. Vláknina pomáhá udržovat zdravou střevní mikroflóru a snižuje riziko vzniku obezity a cukrovky. Vitamíny a minerály jsou důležité pro správnou funkci imunitního systému a prevenci srdečních chorob.

Příklady úspěšného využití regionálních luštěnin

V některých zemích, jako je například Španělsko, jsou luštěniny součástí tradiční kuchyně a jsou konzumovány pravidelně. Díky tomu mají Španělé nižší výskyt civilizačních chorob než obyvatelé jiných zemí. Podobně je tomu i v Japonsku, kde jsou luštěniny součástí každého jídla a jsou považovány za základní potravinu. Japonci mají také jednu z nejnižších úrovní obezity na světě.

V České republice se také objevují příklady úspěšného využití regionálních luštěnin. Například v obci Křečovice na Benešovsku se každoročně koná festival luštěnin, který propaguje jejich využití v kuchyni. Díky tomu se zvýšil zájem o tyto rostliny a jejich konzumace se stala běžnou součástí jídelníčku místních obyvatel. Výsledkem je nižší výskyt civilizačních chorob v této obci.

Statistiky o výskytu civilizačních chorob v České republice

Podle statistik Ministerstva zdravotnictví České republiky se v posledních letech zvyšuje počet lidí trpících civilizačními chorobami. V roce 2019 bylo v České republice zaregistrováno více než 1,5 milionu lidí s diabetem a více než 3 miliony lidí s vysokým krevním tlakem. Obezita se také stává stále větším problémem, přičemž v roce 2019 bylo více než 2 miliony obyvatel České republiky obézních.

Závěr

Regionální luštěniny jsou bohatým zdrojem živin a mohou pomoci předcházet civilizačním chorobám. Je důležité začlenit je do jídelníčku a propagovat jejich využití v kuchyni. Příklady úspěšného využití regionálních luštěnin v jiných zemích i v České republice ukazují, že to může mít pozitivní dopad na zdraví obyvatel. Je tedy důležité, aby se o tomto tématu více hovořilo a aby se lidé více zaměřili na zdravý životní styl, který zahrnuje i pravidelnou konzumaci regionálních luštěnin.