Důležitost vlákniny z čerstvé zeleniny a ovoce
Vláknina je důležitou součástí naší stravy, která má mnoho pozitivních účinků na naše zdraví. Jedním z nejlepších zdrojů vlákniny jsou čerstvé zelenina a ovoce. V tomto článku se podíváme na důležitost vlákniny z čerstvé zeleniny a ovoce a jak může přispět k našemu zdraví.
Co je vláknina?
Vláknina je složka rostlinné stravy, která se nedokáže trávit v našem trávicím systému. Je to v podstatě druh sacharidu, který se skládá z dlouhých řetězců glukózy. Existují dva typy vlákniny – rozpustná a nerozpustná.
- Rozpustná vláknina se rozpouští ve vodě a vytváří gelovitou hmotu v trávicím traktu. Tato vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi.
- Nerozpustná vláknina zvyšuje objem stolice a pomáhá udržovat pravidelnou stolici. Tato vláknina také pomáhá při prevenci zácpy a hemeroidů.
Důležitost vlákniny z čerstvé zeleniny a ovoce
Čerstvá zelenina a ovoce jsou bohatým zdrojem vlákniny. Vláknina z těchto potravin má mnoho pozitivních účinků na naše zdraví.
Zdraví trávicího systému
Vláknina z čerstvé zeleniny a ovoce pomáhá udržovat zdravý trávicí systém. Rozpustná vláknina pomáhá při tvorbě zdravého prostředí pro bakterie v našem střevě, což má pozitivní vliv na trávení. Nerozpustná vláknina zvyšuje objem stolice a pomáhá při prevenci zácpy a hemeroidů.
Prevence srdečních onemocnění
Vláknina z čerstvé zeleniny a ovoce může pomoci snižovat riziko srdečních onemocnění. Rozpustná vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, což může snížit riziko srdečních onemocnění. Studie také ukázaly, že konzumace vlákniny z čerstvé zeleniny a ovoce může snížit riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění a mrtvice.
Kontrola hmotnosti
Vláknina z čerstvé zeleniny a ovoce může pomoci při kontrole hmotnosti. Rozpustná vláknina pomáhá udržovat pocit sytosti a nerozpustná vláknina zvyšuje objem stolice, což může pomoci při snižování příjmu kalorií. Studie ukázaly, že lidé, kteří konzumují více vlákniny, mají nižší BMI (index tělesné hmotnosti) a menší riziko obezity.
Prevence cukrovky
Vláknina z čerstvé zeleniny a ovoce může také pomoci při prevenci cukrovky. Rozpustná vláknina pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi a nerozpustná vláknina pomáhá při udržování zdravé hladiny inzulínu. Studie ukázaly, že konzumace vlákniny z čerstvé zeleniny a ovoce může snížit riziko vzniku cukrovky typu 2.
Jak zvýšit příjem vlákniny z čerstvé zeleniny a ovoce
Pro dosažení doporučeného denního příjmu vlákniny (25 gramů pro ženy a 38 gramů pro muže) je důležité zařadit do své stravy dostatečné množství čerstvé zeleniny a ovoce. Několik tipů, jak zvýšit příjem vlákniny z těchto potravin:
- Zařaďte do svého jídelníčku různé druhy zeleniny a ovoce, aby byl příjem vlákniny co nejpestřejší.
- Přidejte do svých jídel čerstvou zeleninu a ovoce jako přílohu nebo součást salátu.
- Snězte celé ovoce a zeleninu, nejen šťávy, které mají nižší obsah vlákniny.
- Přidejte do svých smoothies čerstvou zeleninu a ovoce, aby byl příjem vlákniny vyšší.
- Zkuste nahradit bíl
